2015年2月20日 (金)

カキグラタン

久しぶりの我が家の食事編、カキグラタン。

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K子の誕生日がもうすぐなので・・・頑張ってみました。happy01

みじん切りにした玉ねぎを炒めて、茹でたマカロニを入れて・・・ホワイトソースを作って・・・カキを入れて・・・グラタン皿に入れてからチーズを乗せて、パン粉をパラパラ。

そして・・・焼いて出来上がり。

フランスパンにワインrestaurant・・・食べました。

カキからいい味が染み出ていて・・・美味しかった。happy01up

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2015年1月11日 (日)

カブ浸け

先日、赤カブをもらったので・・・漬けてみました。

割と美味しく出来ました。

つけ汁が残ったので・・・今日、またカブを買ってきました。

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カットして塩を振って重石を乗せて・・・・約1時間。
そして塩抜きしたのが・・・・これ。

昆布ときざんだ赤唐辛子を用意して・・・・

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そして・・・つけ汁に入れて・・・・

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1日ほど置けば美味しく頂けます。

茎を一緒に入れてもいいのですが・・・今回買ったのは・・・なし・・・で。

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2014年12月18日 (木)

美味しい食パン見っけ

美味しい食パンを見っけ。happy01

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ある時、たまたま寄ったパン屋さんで買った食パン、美味しかった。happy01

無くなると、また食べたくなって買いに行きました。
が、売り切れ。sweat01

次に行った時も・・・売り切れ・・・で買えなかった。sweat01sweat01

で、お店の人に聞きました、この食パン、美味しいので是非食べたいんですが・・・、どうすればいいのでしょうかと。
前日に予約をしたら・・・と。

で、今週の火曜日のFDの帰り、予約していたので・・・やっとゲット。

思わずその日の夜に盗み食い・・・dash

翌日から朝は美味しい食パンです。

そして・・・今日も予約して買いに行きました。

そしたら・・・そのお店でなんと先ほど例会で別れた○○さんにバッタリと。美味しいのは分かるようで・・・。

姫路には高級食パンで有名な飾磨にある店があります。
なんと1本6500円也。
こんなのはとても買えませんが・・・そのお店でそれなりのパンを買って食べたこともあります。でも・・・もう一度買いに行きたいとは思いませんでした。

ところで、我が家では普通はスーパーで買う超熟の食パンです。

この食パン、これよりは約100円強高いですが・・・それくらいは許します。
他のパン屋の食パンよりはダントツで美味しい。
なので・・・品切れで買えなかったのですが・・・3度も通ってやっとゲットしました。
それくらい美味しい食パンです。

店の名前ははナイショ。(^_-)

ただでさえ、手に入りにくいのに・・・・。
これ以上競争相手が増えると・・・大変・・・happy01

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2014年11月 3日 (月)

カルボナーラ

今日のお昼ご飯です。

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スパゲティーカルボナーラにワイン付き。

ワインはさる人がブルガリアへ行った時に現地でもらったワインです。渋みが強かったが、慣れるとそこそこいけます。happy01wine

スパゲティーは私が作りました。happy01

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2014年10月 9日 (木)

秋の味覚、栗

今年は栗が豊作なんでしょうか、何度か頂きました。

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剥くのはK子が・・・・

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なかなか根気が要ります。

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そして・・・栗ごはん。

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いつもならここまで、ですが・・・今年は大粒の栗が多かったので渋皮煮に挑戦してみました。

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初めて作った割には美味しく出来ました。happy01

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2014年9月19日 (金)

冬瓜

冬瓜、冬(ふゆ)の瓜(うり)ですが・・・・なぜか?この時期に出来ます。

大きな冬瓜、2つ頂きました。

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早速調理。

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中のワタを取り除いて、サイコロ状に切りました。

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去年は隣のマックスバリューの冬瓜スープの素で作ったのですが・・・今年はなぜか・・・ありません。

しかたがないので・・・自分で。

豚肉、ニンジン、しいたけ、冬瓜などを入れて、あるもので味を調えてスープにしました。

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あるものとは・・・味の素の鍋キューブ。

去年から売ってますが・・・・それなりのいい出汁が・・・・。

ちなみに、次のこの写真は・・・

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去年のです。happy01

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2014年8月18日 (月)

花オクラ、再び・・・

先日紹介した、花オクラ、またもらいました。

今回は・・・

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私のデジカメで撮ると白色に見えるのですが・・・ホントはこんな色です。

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鮮やかな黄色です。
フラッシュ撮影したら・・・黄色がうまく出てきました。

この花を食べるなんて・・・最初は抵抗があったんですがね・・・・。

湯がいて、ポン酢で・・・。

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ツルン・・・として、いいのど越しです。

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いいお酒と一緒に・・・・。happy01

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2014年8月 7日 (木)

おかわかめ、その2

おかわかめ、量が多かったので残しておいて、次の日に作ったのがこれ。

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おかわかめとキムチの和え物。
クックパッドのレシピで・・・

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そして、鶏のももの焼いたのとブロッコリーとトマト。happy01

なお、我が家のこの食事を作ったのは私ですので。

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2014年8月 6日 (水)

おかわかめ

珍しい食材が続きます。

今度はこれを貰いました。happy01

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”おかわかめ”というそうです。これも初めて・・・。
割と肉厚の葉っぱです。
南アメリカ原産でツルムラサキ科のつる性植物の葉っぱで、非常に栄養成分に富んだ食材だそうです。

詳しくは以下のURLで。

http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/syun/vegitable/okawakame.htm

調理のレシピはクックパッドから

http://cookpad.com/search/%E3%81%8A%E3%81%8B%E3%82%8F%E3%81%8B%E3%82%81

湯がいて・・・酢、醤油などで作った調味料で・・・

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名前通りにワカメのような食感でした。

今が旬のイカとアスパラの炒め物も付けました。
それにトマトと納豆。

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今回は動物性たんぱく質も・・・happy01

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2014年8月 5日 (火)

花オクラ

花オクラをもらいました。

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白に見えるんですが、現物はもっと黄色っぽいです・・・

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こんな大輪の花が食べられる・・・なんて信じられません・・・・

JA東京中央のURLにこの食べ方がありました。
こちらの写真は黄色い色で・・・・

http://www.ja-tokyochuo.or.jp/service/110901_02.html

またクックパッドのレシピもあります。

http://cookpad.com/search/%E8%8A%B1%E3%82%AA%E3%82%AF%E3%83%A9

作ってみたのは・・・これ。

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軽く湯がいて味ポンに・・・

これが意外と美味しかった。
あのオクラのネバナバ感があり、食感もそこそこで・・・。

で、野菜づくしで・・・

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トマト・花オクラ・焼きなすの我が家の食卓です。

健康的ですわ。dash

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